¿ì¼ö°Ç°±â´É½ÄÇ°(GMP)ÀÎÁõ
½ÄÇ°Ç°ÁúÀÎÁõ
ÇÒ¶ö½ÄÇ°ÀÎÁõ
ICCC ÀÎÁõ
New ½ÄÇ°ÀÎÁõ
½Ä¾àó ÀÎÁõ
¹Ý·Áµ¿¹°
ÄÁ¼³Æà ½Åû
ÈÀåÇ° ÀÎÁõ
Áö¼Ó°¡´É¼º ÀÎÁõ
³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎÀÎÁõ
Çؾç¼ö»êºÎ ÀÎÁõ
½ÄÇ°À§»ý¹ý
½ÄÇ°À¯Çüº°±âÁر԰Ý
½ÄÇ°¾÷Á¾º° ½Ã¼³±âÁØ
¿µ¾÷Á¾¸ñº° Áؼö»çÇ×
¿ø·áº¸°ü ¹× À¯Åë
³ó¸²Ãà¼ö»ê½ÄÇ°¹ý·É
Çؽç/¼ö»ê,Ãà»ê,½É»ç ÀÚ·á½Ç
ÀÚ·á½Ç
home > ICCCÀÎÁõ > Çؽç/¼ö»ê,Ãà»ê,½É»ç ÀÚ·á½Ç > ½ÄÇ°º°ÀÚ·á½Ç
Á¤ºÎ¿¡¼ HACCP±âÁؼ ¸ðµ¨À» Á¦°øÇÏ°Ú´Ù´Â ¹ß»ó ÀÚü°¡ À§ÇèÇÏ´Ù.
½Ä¾àó´Â Áö³ 2016³â 11¿ù 17ÀÏ Çѱ¹ Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø¿¡¼ ÄÁ¼³Æà ¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¡°Ãà»ê¹° °¡°ø, À¯Åë ºÐ¾ß HACCP°ü¸® ¼³¸íȸ¡°¸¦ °³ÃÖÇÏ¿´´Ù. ´ÙÀ½Àº ±× ³»¿ëÀÇ ÀϺÎÀÌ´Ù.
¹ßÇ¥ÀÚ´Â ¾ÕÀ¸·Î HACCP ±âÁؼ¿¡ ´ëÇÑ ÄÁ¼³ÆÃÀº ¾øµµ·Ï ÇÏ°Ú´Ù¸ç, HACCP ±âÁؼ¿¡ ´ëÇÑ ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÇÑ °æ¿ì¿¡ ±× ºÎºÐ¿¡ ´ëÇÑ Á¤ºÎÁö¿øÀº ¾ø´Ù°í °Åµì ¸»ÇÏ°í. ±× ¹æ¹ýÀº Á¤ºÎ¿¡¼ ±âÁؼ¸¦ ¿©·¯ °¡Áö¸¦ ¸¸µé¾î Á¦°øÇÔÀ¸·Î½á, ±âÁؼ ÀÛ¼ºÇÏ´Â ¼ö°í¸¦ ´ú¾î ÁÖ°Ú´Ù°í ÇÏ¿´´Ù.
¾óÇÍ µé¾î º¸¸é Àϸ®°¡ ÀÖ´Â °Í ó·³ µé¸°´Ù. ¿Ö³ÄÇϸé, HACCP ÃßÁø¿¡ ÀÖ¾î¼ ±âÁؼ¸¦ ¸¸µå´Â °ÍÀº À̸¦ ½ÇÇàÇÏ¸ç ±â·ÏÀ» ÇÏ´Â °Í°ú ÇÔ²² HACCPÀÇ °¡Àå ±âº»ÀûÀÎ µÎ ÃàÀÇ ÇϳªÀ̴ϱî. ¶Ç, »ý°¢Çϱ⠳ª¸§ÀÌÁö¸¸ ±âº»À» °®Ãß´Â ÀÏÀÓÀ¸·Î ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù.
±×·¯³ª ÀÌ´Â ¸Å¿ì Å©³ªÅ« µÎ°¡Áö ¿À·ù°¡ ÀÖ´Ù
ù°, ±Ùº»ÀûÀ¸·Î ÀÌ ±¸»óÀÇ ¹®Á¦Á¡Àº ¸ðµç ¾÷Á¾º°, Á¦Ç°º°, ±Ô¸ðº° ¿µ¾÷Àå¿¡ ´ëÇÏ¿© ¼¼¼¼ÇÑ »çÇ× ±îÁö Á¤ºÎ¿¡¼ ƲÀ» ¸¸µé¾î ÁÖ¾î ¿µ¾÷Àå À̸§¸¸ ¹Ù²Ù¸é µÉ °ÍÀ̶ó´Â »ý°¢ ÀÚü¿Í ±× ¹ß»ó¿¡ ½É°¢ÇÑ ¿ì·Á¸¦ Ç¥¸íÇÑ´Ù. ¿Ö³ÄÇϸé,
¨ç±× ±¸»óÀ» ¿Ï¼ºÇÏ´Â °Í ÀÚü°¡ ºÒ°¡´ÉÇÒ °ÍÀÌ°í,
¨èÁ¦°øÇØ º¸¾ÒÀÚ ÇØ´ç ±â¾÷¿¡¼´Â º°·Î µµ¿òÀÌ ¾ÈµÇ°í, HACCP ½É»ç¹Þ´Â ¸ñÀû¿¡¸¸ ¾²ÀÏ °ÍÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¨é°ü¸®ÇØ¾ß ÇÏ´Â ¶Ç ÇϳªÀÇ ¹®¼¸¸ ¸¸µé°Ô µÇ´Â °á°ú¸¦ ºúÀ» °ÍÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù.
µÑ°, ±Ùº»ÀûÀ¸·Î ÀÌÁ¦ ¿À´Ã³¯ÀÇ ¿ì¸®³ª¶ó ½ÄÇ°»ê¾÷ÀÌ Á¤ºÎ¿¡¼ Á¦°øÇØ ÁÖ´Â ±×·± ¹®¼¿¡ ÀÇÁ¸ÇÒ Á¤µµµµ ¾Æ´ÔÀÌ ºÐ¸íÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ´õ¿í ÀÌÁ¦´Â À§¿Í °°ÀÌ ¸ðµç °ÍÀ» Á¤ºÎ°¡ À̲ö´Ù´Â ¼ÒÀ§ PositiveÁ¤Ã¥À¸·Î ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ½ÄÇ°»ê¾÷ÀÇ HACCPÀ» À̲ø°Ú´Ù´Â ¹ß»ó ÀÚü°¡ ±¸½Ã´ëÀû ¹ß»óÀÍ ´ë¹®ÀÌ´Ù. ÀÌÁ¦´Â Negative Á¤Ã¥À» ÆîÃÄ¾ß ÇÑ´Ù. Áï, ½ÄÇ°À§»ý¾ÈÀüÀ» À§ÇÏ¿© HACCPÀÎÁõÀ» ¹ÞÀ¸·Á¸é ¹«¾ù, ¹«¾ùÀ» ÇÏ¸é ¾ÈµÈ´ÙÇÏ¸é ³¡³¯ ÀÏÀÌ´Ù .
¼Â°, HACCP 7¿øÄ¢ Áß ¸¶Áö¸·¿¡ ÀÖ´Â ¡°¹®¼¿Í ±â·Ï¡±À» ¿ÀÇØÇϰųª À߸ø»ý°¢Çϰųª °¡º±°Ô »ý°¢ÇÏ´Â °Í °°¾Æ ¿ì·Á½º·´´Ù. HACCP ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇÒ ¶§ ±âÁؼ´Â ´Ü¼øÈ÷ ¼¼Äª ¡°¼Ò±Ô¸ð HACCP °ü¸® ±âÁؼ¡±¸¸ ÀÖ¾î¼ µÇ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ÇÑ ¿µ¾÷ÀåÀÌ HACCPÀ» Çϱâ À§Çؼ´Â Àλç, ¿µ¾÷, °³¹ß, ±¸¸Å, Çù·Â¾÷¼Ò, ÀÛ¾÷, ¼³ºñ, ¿ë¼ö, ȯ°æ, °Ë»ç, ÀÚÀç, ȸ¼ö µî ¸¹Àº Ç¥ÁØ°ú ±âÁØÀÌ ÀÖ¾î¾ß Çϸç, À̸¦ ±âº»ÀûÀ¸·Î µÞ¹ÞħÇØ¾ß ÇÏ´Â Á¤Ã¥, ¹æħ, ±âȹ µî¿¡ °üÇÑ ³ª¸§´ë·ÎÀÇ È¸»ç, Á¦Ç°, ±Ô¸ð µî Ư¼º¿¡ ¸Â´Â ¹®¼ÈµÈ ½Ã½ºÅÛÀÌ ÀÖ¾î¾ß ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ´Ü¼øÈ÷ Á¤ºÎ¿¡¼ ¸¸µé¾î ÁÖ´Â ±âÁؼ¿¡ ȸ»ç À̸§¸¸ ¹Ù²ã ½á¼ »ç¿ëÇؼ µÇ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´ÔÀ» °£°úÇÑ °Í °°´Ù. ´õ±º´Ù³ª ±× ³»¿ë¿¡´Â °¢ Á¶Á÷¿¡ µû¸¥ Àü·«°ú ¸¹Àº ³ëÇÏ¿ì°¡ ´ã°Ü¾ß ÇÏ´Â °ÍÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¾Æ¸¶ ¸»ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î º¸¾Æ¼´Â ISO9001(Ç°Áú°æ¿µ½Ã½ºÅÛ)ÀÇ Ç°Áú°æ¿µ¸Å´º¾ó, ISO14001(ȯ°æ°æ¿µ½Ã½ºÅÛ)ÀÇ È¯°æ°æ¿µ¸Å´º¾ó, ISO18001¾ÈÀü°æ¿µ½Ã½ºÅÛ)ÀÇ ¾ÈÀü°æ¿µ¸Å´º¾óÀ̳ª ISO22000(½ÄÇ°¾ÈÀü°æ¿µ½Ã½ºÅÛ)ÀÇ ½ÄÇ°¾ÈÀü°æ¿µ¸Å´º¾ó Á¤µµÀÇ ¼öÁØÀ» ¸»ÇϽŠ°ÍÀε¥ ÀÌ ±â´Éº° °æ¿µ½Ã½ºÅÛÀÇ ¸Å´º¾óÀ» À§Çؼ °¢Á¾ ÀýÂ÷¼(HACCP¿¡¼ ¸»ÇÏ´Â ±âÁؼ ¼öÁØÀÓ) ¹× ¼¼ºÎÀûÀÎ °¢Á¾ Áöħ¼(ÀÛ¾÷Ç¥ÁØ, ¼¼Ã´¼Òµ¶±âÁØ µî)°¡ µÞ¹Þħ µÇ¾î ¹®¼ ½Ã½ºÅÛÀÌ ¿Ï¼ºµÇ´Â °ÍÀÓÀ» Àؾ ¾ÈµÈ´Ù. ƯÈ÷ Á¤ºÎ¿¡¼ ¹èÆ÷ÇÏ¿© »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â ¡°¼Ò±Ô¸ð HACCP °ü¸®±âÁؼ¡±´Â ±×¾ß¸»·Î ÃÖ¼ÒÇÑÀÇ ³»¿ë¸¸À» ´ãÀº °ÍÀ̸ç ÀÌ °ÍÀÌ HACCP ±âÁؼÀÇ ¸ðµç °ÍÀÌ ¾Æ´ÔÀ» Àؾ ¾ÈµÈ´Ù. ´õ±º´Ù³ª ¸ðµç ¿µ¾÷Àå, Á¦Ç° À¯Çü ¹× ±Ô¸ð¿¡ µû¸¥ ±âÁؼ »ùÇÃÀ» Á¦°øÇÏ¿© À̸§¸¸ ¹Ù²ã »ç¿ëÇÏ°Ô ÇÏ°Ú´Ù´Â ¹ß»ó ÀÚü°¡ À§ÇèÇÏ´Ù.