¿ì¼ö°Ç°±â´É½ÄÇ°(GMP)ÀÎÁõ
½ÄÇ°Ç°ÁúÀÎÁõ
ÇÒ¶ö½ÄÇ°ÀÎÁõ
ICCC ÀÎÁõ
New ½ÄÇ°ÀÎÁõ
½Ä¾àó ÀÎÁõ
¹Ý·Áµ¿¹°
ÄÁ¼³Æà ½Åû
ÈÀåÇ° ÀÎÁõ
Áö¼Ó°¡´É¼º ÀÎÁõ
³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎÀÎÁõ
Çؾç¼ö»êºÎ ÀÎÁõ
½ÄÇ°À§»ý¹ý
½ÄÇ°À¯Çüº°±âÁر԰Ý
½ÄÇ°¾÷Á¾º° ½Ã¼³±âÁØ
¿µ¾÷Á¾¸ñº° Áؼö»çÇ×
¿ø·áº¸°ü ¹× À¯Åë
³ó¸²Ãà¼ö»ê½ÄÇ°¹ý·É
Çؽç/¼ö»ê,Ãà»ê,½É»ç ÀÚ·á½Ç
ÀÚ·á½Ç
home > ICCCÀÎÁõ > Çؽç/¼ö»ê,Ãà»ê,½É»ç ÀÚ·á½Ç > ½ÄÇ°º°ÀÚ·á½Ç
HACCP¿¡¼ÀÇ 7-No¿Í 7-Yes
ÃÖ±Ù¿¡ ¾Æ´Ï Áö³ ÁÖ¿¡ ÇÊÀÚ°¡ ¿î¿µÇÏ´Â ¹Ì·¡¿¥ÄÉÀ̾¾¿¡¼ ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÇÑ ´ëÀü¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¸ÆÅ°½º(Àü ¼±¾ç¼ÒÁÖ)¿¡¼ HACCPÀÎÁõ ½É»ç°¡ ÀÖ¾ú´Âµ¥, ¾ÆÁÖ ¿ì¼öÇÑ ¼ºÀûÀ¸·Î ¡°ÀûÇÕ ÆÇÁ¤¡±À» ¹Þ¾Ò´Ù ÇÑ´Ù.
2015³â ½Ä¾àóÀÇ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é, ÀÏ¹Ý HACCP ÀÎÁõ ½É»çÀÇ °æ¿ì, ÀûÇÕ·üÀÌ 63%¿¡ ºÒ°úÇÑ ½ÇÁ¤¿¡¼ ¾ÆÁÖ ´ë´ÜÇÑ ¼º°ú¸¦ ¿Ã¸° °ÍÀ̶ó ¾Æ´ÏÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ±×°Íµµ ½Ä¾àóÀÇ ÅëÇÕ ½ÄÇ° HACCP ÀÎÁõ ±â°üÀÌ ¹ßÁ·ÇÏ°í, ±× ÀÏȯÀ¸·Î Àü±¹ÀÇ ÀÎÁõ¿ø Á¶Á÷ÀÌ 6°³ Áö¿ø(°æÀÎ, ¼¿ï, ´ëÀü, ±¤ÁÖ, ´ë±¸, ºÎ»ê ÀÎÁõÁö¿ø) ¹× 2°³ ÃâÀå¼Ò(°¸ª, Á¦ÁÖ)·Î Ãâ¹üÇÑ Áö ¾ó¸¶ µÇÁö ¾ÊÀº ½ÃÁ¡À̱⠶§¹®¿¡ ´õ¿í ±×·¸´Ù.
±×·¯³ª ÇÊÀÚ°¡ ¿î¿µÇÏ´Â ¹Ì·¡¿¥ÄÉÀ̾¾¿¡¼ ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Â °í°´»çµéÀÌ ¸ðµÎ ÀÌ·¸°Ô ÁÁÀº ¼º°ú¸¦ °ÅµÎ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ÀϺΠȸ»ç¿¡¼´Â ¸Å¿ì Èûµé¾î ÇÏ´Â °æ¿ìµµ ¸¹´Ù.
±×·¡¼ À̹ø ±âȸ¿¡ ÇÊÀÚ°¡ »ý°¢ÇØ ºÃ´Ù. ¼º°ú°¡ ¿ì¼öÇÑ °æ¿ì¿Í ±×·¸Áö ¸øÇÑ °æ¿ì¸¦ ³ª´©¾î °õ°õÀÌ »ý°¢ÇØ º¸´Ï ´ÙÀ½°ú °°Àº °á·ÐÀ» µµÃâÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
ÇÊÀÚ°¡ ÆíÁýÇÏ¿© Ãâ°£À» ¼µÎ¸£°í ÀÖ´Â ±Ù°£ ¡°ÇÒ¶ö, HACCP, ISO ÀÎÁõÁ¦µµ ½Ç¹«ÀÚ·áÁý¡±(¡®È¥ÀÚ ´Ù ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ Ã¥¸¸ ÀÖÀ¸¸é¡®À̶õ ±ä ºÎÁ¦°¡ ºÙ¾î ÀÖ´Ù)ÀÇ ³»¿ë Áß ÇÊÀÚ°¡ ÁÖÀåÇÏ°í ÀÖ´Â ¡¯7-No¡® ¿Í ¡¯7-Yes¡®°¡ Á¤¸» ¸Â±¸³ª ÇÏ´Â »ý°¢ÀÌ µé¾ú´Ù
±× Ã¥ ¸Ó¸®¸»¿¡¼ ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ ¼¼úÀÌ ÀÖ´Ù. Áï, ÇÊÀÚ´Â ÀÌ Ã¥À» ¾²°Ô µÈ µ¿±â°¡ ´ÙÀ½°ú °°Àº ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ÀÎÁõÁ¦µµÀÇ ¡®7-No¡¯¿Í ¡®7-Yes¡¯ Çö»óÀ» ¾Ë¸®°í ½Í±â ¶§¹®ÀÌ´Ù ¶ó°í ¸»ÇÏ¸é¼ ÀÎÁõ Á¦µµ¿¡¼ ÈçÈ÷ º¼ ¼ö ÀÖ´Â ÀÏ°ö °¡ÁöÀÇ Á¤¹Ý´ë µÇ´Â Çö»óÀ» ²¿Áý°í ÀÖ´Ù. ÀÏ°ö °¡Áö No¿Í Yes´Â ´ÙÀ½°ú °°´Ù ¶ó°í ¡°ÇÒ¶ö, HACCP, ISO ÀÎÁõÁ¦µµ ½Ç¹«ÀÚ·áÁý¡±¿¡¼´Â ¸»ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
No
Yes
1.No
Ä«´õ¶ó, ¼Ò¹®¸¸ ÀÇÁö
1.Yes
±âÁØ, ¿ä±¸»çÇ× Á¦´ë·Î °øºÎÇϱâ
2.No
³²ÀÇ ±âÁؼ, ¸Å´º¾ó º£³¢±â
2.Yes
½ÇÁ¤¿¡ ¸Â´Â ±âÁؼ, ¸Å´º¾ó ¸¸µé±â
3.No
Çß´Ù°í ÇÏ°í ÇãÀ§·Î ±â·ÏÇϱâ
3.Yes
½ÇÁ¦·Î ½ÇÇàÇÏ°í »ç½Ç´ë·Î ±â·ÏÇϱâ
4.No
Àü´ãÀÚ¿¡°Ô¸¸ ÀÏÀÓÇϱâ
4.Yes
ÀüºÎ¼ Àü¿øÀÌ Âü¿©Çϱâ
5.No
°æ¿µÀÚ ¹«°ü½É°ú ¹«Áö¿ø
5.Yes
°æ¿µÀÚ °ü½É °®°í Áö¿øÇϱâ
6.No
¼º°ú ¾ø´Ù°í ºñ³Çϱâ
6.Yes
¼º°ú°¡ ³ª¼ Àç¹Ì º¸±â
7.No
°á°ú´Â Åðº¸,µµÅ·ΠµÇµ¹¾Æ ¿Â´Ù
7.Yes
±× ¼º°ú´Â Áö¼ÓÀû ¹ßÀüÀ¸·Î º¸´ä
¡²Ç¥ 0-1. ÀÎÁõÁ¦µµÀÇ 7 Yes¿Í 7 No¡³
À̹ø ¸ÆÅ°½º¿Í °°Àº ¸Å¿ì Å« ȸ»çÀÌ¸é¼ ÀϹÝÀûÀÎ ½ÄÇ°ÀÌ ¾Æ´Ñ ¼ÒÁÖ¶ó´Â µ¶Æ¯ÇÑ ½ÄÇ° À¯Çü¿¡¼ Çѹø¿¡ ÀûÇÕ ÆÇÁ¤À» ¹ÞÀº ¿øÀÎ Áß °¡Àå ÇÙ½ÉÀûÀÎ ¿øÀÎÀº ¸Å¹ø 7°¡Áö ÀÌ»óÀÇ ±àÁ¤ÀûÀ̸ç Àû±ØÀûÀÎ "Yes" »ý°¢°ú ÃßÁøÀ» ÇÏ¿© 욌±â ¶§¹®ÀÌ´Ù¶ó´Â È®½ÅÀ» ÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù.
ÇØ´ç ȸ»ç¸¦ ¾ð±ÞÇϱâ´Â ÀûÀýÄ¡ ¾Ê¾Æ¼ ¾ð±ÞÀº ÇÇÇÏ°ÚÁö¸¸, HACCP ÀÎÁõ Áغñ ÁßÀΠȸ»ç Áß¿¡ ¸Å¿ì Èûµé¾î ÇÏ´Â ¸ð ȸ»ç´Â ¸Å»ç 7°¡Áö ÀÌ»óÀÇ ¡°No"¸¦ ÁÖÀåÇϰųª, ´ç¿¬È÷ ÇÏ¿©¾ß ÇÒ °ÍÀ» ¾ÈÇÏ¸é ¾ÈµÇ³Ä°í ¹¯´Â´Ù. ÂüÀ¸·Î ´ä´äÇÑ °æ¿ì°¡ ÇѵιøÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ±×·± °á°ú ¹× ÇÇÇØ´Â ºÐ¸íÈ÷ ¸»Çϴµ¥ ¸ðµÎ ±× ÇØ´ç ȸ»çµµ µ¹¾Æ °¥ °ÍÀÌ´Ù. ÂüÀ¸·Î ¾ÈŸ°¡¿î ³ë¸©ÀÌ´Ù. ²À Çб³ °¡´Â ÇлýµéÀÇ ÅõÁ¤°ú ¶È °°´Ù. Çб³¿¡ °¡Áö ¾ÊÀ¸¸é ¾ÈµË´Ï±î? ¼÷Á¦·Î ¹Þ¾Æ ¾²±â 4ÀåÀ» ÇÏ¿©¾ß Çϴµ¥ 2À常 ¾²¸é ¾ÈµË´Ï±î? Àϱ⸦ ½á¾ß Çϴµ¥, ÇÑ ´ÞÄ¡¸¦ ÇÏ·ç¿¡ ´Ù ½è´Ù°í ÇÏ´Â ÇлýÀÇ ¸ð½À°ú ¶È °°´Ù. ÀÌ·² °æ¿ì ¾Æ¸¶ ±× ÇлýÀÇ ºÎ¸ð´ÔÀÌ HACCP ´ã´çÀÚ¶ó¸é ¾Æ¸¶ ÀڽĿ¡°Ô´Â ±×·¡µµ ÁÁ´Ù°í ÇÏÁö´Â ¾ÊÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¿ì¸®³ª¶óÀÇ HACCPÀÎÁõ, ÇÒ¶öÀÎÁõ, °¢Á¾ ISOÀÎÁõ, À¯±â°¡°ø½ÄÇ°ÀÎÁõ, ģȯ°æ ³ó»ê¹° ÀÎÁõ, ÀüÅë½ÄÇ° ÀÎÁõ, ¿ì¼ö°Ç°±â´É½ÄÇ° ÀÎÁõ, ÁöÀÚüÀå ÀÎÁõ µî ´Ù¾çÇÏ°í ¸¹Àº ÀÎÁõÁ¦µµ°¡ ¼º°øÀ» ÇÏ·Á¸é, ÇØ´ç ±â¾÷ÀÌ ÀÎÁõÁ¦µµ¿¡¼ Á¶±ÝÀÌ¶óµµ ¼º°ú¸¦ °ÅµÎ°Å³ª µµ¿òÀÌ µÉ·Á¸é ÀüÁ÷¿ø º¸´Ùµµ ¿ì¼± °æ¿µÀÚ°¡ ÀÎÁõÁ¦µµ¿¡ ´ëÇÑ ±àÁ¤ÀûÀÌ°í, Á¦´ë·Î ÇØ´ç ±â¾÷ÀÇ Ãë±Þ Á¦Ç°, ±Ô¸ð, Ư¼º¿¡ ¸Â°Ô ÇØ¾ß ÇÔÀ» °Åµì °Á¶ÇÏ°í ½Í´Ù. HACCP ÀÎÁõ ½É»ç Àü¿¡ ½Ç½ÃÇÏ´Â °æ¿µÀÚÀÇ ÀÎÅͺ並 ÇÏ´Â ¼ÒÀ̵µ ¿©±â¿¡ ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.